Vins Languedoc Clos de la Barthassade - Cuvée H - 2023

Le Clos de la Barthassade propose ici sa cuvée H 2023, un vin rouge issu de l’appellation Languedoc. Comme souvent dans la région, cette cuvée pourrait être composée d’un assemblage typique des cépages méridionaux, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, mais la mention « Cuvée H » ne permet pas d’en être absolument certain. Le millésime 2023, récent, promet un vin sur la fraîcheur du fruit et l’intensité aromatique, avec une vinification attentive à préserver le caractère juteux et franc du rouge sudiste. On peut s’attendre à des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et peut-être une touche légèrement réglissée ou florale, selon l’assemblage précis retenu par le domaine.

Le Languedoc est reconnu pour ses vastes étendues de vignobles baignés par le soleil méditerranéen. C’est un territoire où la vigne profite d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes qui conservent une certaine fraîcheur dans les raisins. Les sols varient du calcaire au schiste, conférant aux vins de la région une grande diversité d’expressions, allant des vins puissants et solaires à des cuvées plus élégantes et équilibrées, surtout lorsque les rendements sont maîtrisés, comme c’est souvent le cas chez Clos de la Barthassade. Historiquement, le Languedoc est une région dynamique, pionnière de la viticulture biologique et des démarches innovantes, se distinguant de plus en plus par des cuvées pleines de caractère et d’authenticité.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la générosité de cette cuvée rouge, privilégiez des accords gourmands avec des plats méditerranéens : un tajine d’agneau aux épices douces, une ratatouille parfumée ou encore un magret de canard grillé accompagné de légumes du soleil. Les spécialités régionales, comme la gardianne de taureau ou un cassoulet légèrement relevé, s’accorderont parfaitement au style chaleureux et fruité du vin.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Un carafage rapide avant service pourra favoriser l’expression des parfums, surtout si le vin s’avère un peu jeune et fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !