Vins Minervois Domaine Lignères Lathenay - l'air de rien - 2024

Avis Viniou

Domaine Lignères Lathenay propose une cuvée rosée "l'air de rien" de l'appellation Minervois, millésime 2024, élaborée à partir des cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Cinsault. Ce vin sec se distingue par sa robe délicate et ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Le terroir du Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ses sols variés allant du calcaire aux marnes, et son vent emblématique, le Cers, confère à ce vin sa fraîcheur et sa complexité. Le domaine a su préserver l’authenticité et la tradition du Languedoc tout en adoptant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce rosé vibrant, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud, des crevettes grillées ou une tarte à la tomate et à la moutarde souligneront les notes fruitées du vin. Vous pouvez également explorer les spécialités régionales comme une tapenade d'olives ou une tièle sétoise, qui renforceront l'expérience gustative en lien avec son terroir.

Lors de la dégustation, servez ce Minervois rosé à une température idéale de 10-12°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en appréciant la couleur brillante du vin, suivi d'une lente inhalation des arômes pour capter ses nuances de fruits rouges et florales. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, puis laissez la persistance aromatique guider votre palais.