Vins Minervois Vordy - Louise - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Louise 2022 du Château Vordy est un vin rouge sec dont l'élégance puise ses racines dans le singulier terroir du Minervois. Ce vin est issu de l'appellation Minervois, nichée dans le Languedoc, une région au climat méditerranéen bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de vents marine qui tempèrent les températures estivales. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin des arômes riches et variés. Le Château Vordy, respecté pour ses méthodes traditionnelles de vinification, produit des vins qui expriment toute la complexité et la richesse de leur terroir, affirmant ainsi une histoire empreinte de passion et de savoir-faire viticole.

Pour accompagner la Cuvée Louise 2022, optez pour des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard au thym ou une côte de bœuf rôtie. Les saveurs charnues et épicées de ce vin s'harmonisent parfaitement avec un cassoulet, célèbre plat régional, ou encore une ratatouille parfumée aux herbes de Provence, qui révèlent la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis intense. Portez ensuite un verre au nez pour détecter les arômes de fruits rouges, et d'épices fines. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes vous permettent de découvrir toute la subtilité de ce vin.