Avis Viniou
La Cuvée Louise 2023 du Château Vordy est un vin rouge Minervois, issu du Languedoc, une région réputée pour ses vins riches et généreux. Ce millésime est probablement élaboré à partir d'assemblages typiques de la région, alliant notamment Syrah, Grenache et Carignan, connus pour apporter structure, fruité et épices. Le terroir du Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par des vents marins, confère au vin une belle fraîcheur et une intensité aromatique particulière. Le Château Vordy, ancré dans une riche histoire viticole, est reconnu pour sa passion et son dévouement à produire des vins équilibrés, bien représentatifs de la tradition languedocienne.
Pour sublimer cette Cuvée Louise, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un cassoulet traditionnel ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de tomates et d'herbes de Provence s'accorderont aussi parfaitement, miroitant la richesse et la complexité du vin. Pour un mariage purement régional, une côte de bœuf grillée aux herbes et un gratin dauphinois seraient des choix exquis.
Pour déguster au mieux cette Cuvée Louise, servez-la idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Examinez sa couleur rubis intense, découvrez ses subtiles fragrances de fruits rouges et d'épices au nez, et savourez chaque gorgée pour sa texture veloutée et ses notes persistantes.
