Vins Minervois Vordy - Louise - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la "Cuvée Louise" du Château Vordy, est une belle représentation de l'appellation Minervois dans le Languedoc. Ce cru rouge 2016 incarne la richesse du terroir languedocien, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen généreux. Le Minervois, bénéficiant d’étés chauds et secs, offre des vins souvent équilibrés et structurés. La "Cuvée Louise" tire son essence de cépages typiques de la région, probablement Syrah, Grenache ou Mourvèdre, cultivés à la main avec soin. Château Vordy a su tirer parti de ce terroir unique, alliant techniques traditionnelles et innovations œnologiques, pour produire un vin de caractère. Le domaine jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour l'excellence et sa longue histoire de viticulture, qui se fait le reflet des traditions locales.

Pour sublimer la "Cuvée Louise", envisagez de l'accompagner de mets qui en rehausseront les saveurs épicées et fruitées. Des plats de viande comme un carré d'agneau rôti aux herbes provençales, ou encore une daube de bœuf enrichie d'olives noires, feront écho à ses arômes riches et profonds. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'un tian de légumes ou une ratatouille, s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin. Pour un accord plus régional, optez pour une cassoulet traditionnel, un plat typique du Sud de la France, qui découlera une saveur généreuse harmonieusement avec le vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Louise", servez-la à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer cette cuvée une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer complètement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, suivie par une exploration olfactive, où des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue vous envoûteront. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et ses tannins soyeux avant de conclure sur une finale persistante. Cette approche vous garantira une expérience œnologique enrichissante et mémorable.