Vins Minervois Château Rivière - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Rivière offre avec sa "Cuvée Prestige" un bel exemple de l'élégance que peut offrir un vin du Minervois. Issu du terroir riche et varié du Languedoc, renommé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, ce vin rouge sec du millésime 2023 promet une expérience caractéristique de la région. Les cépages typiques du Minervois, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, sont souvent employés ici pour offrir des arômes de fruits rouges bien mûrs et des notes épicées intéressantes. Le Château Rivière bénéficie d'un savoir-faire viticole consolidé au fil des générations, avec une attention particulière portée à la vinification, qui permet de révéler tout le potentiel du terroir local.

Pour sublimer ce vin, il serait judicieux de l'associer à des plats en résonance avec la richesse de ses saveurs. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou à un cassoulet traditionnel, qui renforceront les notes épicées et les fruits mûrs de la "Cuvée Prestige". Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou un tajine aux pruneaux et amandes, s'accorderaient également merveilleusement bien, grâce à la capacité du vin à s'harmoniser avec des saveurs complexes.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage d'une heure pour libérer toute sa palette aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond, puis découvrez au nez des arômes de fruits noirs, d'épices et une légère touche herbacée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur. Pour conclure, savourez la longueur en bouche qui révèle l'expertise du domaine. Profitez pleinement de chaque gorgée de ce vin remarquable.