Avis Viniou
Le Château Rivière, niché au cœur de l'appellation Minervois dans le Languedoc, nous présente sa Cuvée Prestige 2023, un vin rouge sec qui interpelle par son audace et son caractère. Produit dans une région célèbre pour ses vignobles en terrasses et son patrimoine culturel riche, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un terroir varié mêlant argile et calcaire, propices à des cépages robustes. Le millésime 2023 promet des notes fruitées intenses, avec une complexité due à des techniques de vinification traditionnelles, propres au savoir-faire du domaine.
Pour sublimer les arômes puissants de ce Minervois, envisagez un mariage avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, plats emblématiques du Sud-Ouest. Les saveurs herbacées et l'onctuosité de la viande rehausseront les caractéristiques terreuses et épicées du vin. Des plats de la région, tels que la brandade de morue, s'accorderont également à merveille, créant une expérience gustative complète.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure permettra de développer ses arômes subtilement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, respirez ses parfums de fruits mûrs et d'épices, puis savourez la complexité et l'harmonie de ses saveurs. Ces gestes simples révèlent le charme unique du Château Rivière Cuvée Prestige.
