Vins Minervois Pech Viel - Cuvée Jugie - 2017

Avis Viniou

Le Minervois Pech Viel 2017, issu de la célèbre région viticole du Languedoc, est une cuvée rouge particulièrement envoûtante. Cette cuvée, portant le nom charmant de "Cuvée Jugie", repose sur un assemblage soigné et met en valeur les spécificités de son terroir. 2017, millésime caractérisé par sa générosité, confère au vin une belle structure tannique et une profondeur aromatique séduisante. Le domaine Pech Viel, situé au cœur de cette région marquée par un climat méditerranéen chaud et sec, bénéficie de sols variés qui enrichissent la personnalité de ses vins. L'histoire de ce domaine est empreinte de passion et de savoir-faire, contribuant à sa réputation de producteur respecté dans l'appellation Minervois.

En matière d'accords mets-vins, ce Minervois accompagnera divinement une daube de bœuf ou un cassoulet, plats emblématiques du Sud de la France qui sublimeront ses arômes profonds. Une belle côte de bœuf grillée ou une poêlée de légumes méditerranéens accentueront parfaitement les notes épicées et fruitées de ce vin. Pour ceux en quête d'authenticité régionale, dégustez-le avec une brandade de morue, mariage surprenant mais savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Pech Viel 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre puissance et rondeur, ses tannins soyeux, et sa finale longue et élégante.