Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Curiosité de Lauriol" 2020 du Château Les Combes Cachées, est un rouge bio sec de l'appellation Minervois, située dans la région viticole du Languedoc. Cette cuvée, typique de son terroir, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés, entre schistes et calcaires, qui favorisent la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Le millésime 2020 se démarque par sa complexité et son équilibre. Le Domaine Les Combes Cachées est réputé pour sa démarche écologique et son savoir-faire transmis à travers les générations, contribuant ainsi à sa notoriété croissante.
Pour sublimer les saveurs de ce Minervois, optez pour un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel, en écho à sa région d'origine. Les plats épicés, comme un tajine d'agneau, sauront aussi mettre en avant ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Pour revisiter la cuisine locale, un aligot accompagné de saucisses grillées créera un accord harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ce vin accompagnera merveilleusement vos moments de convivialité.
