Vins Minervois Laurent cabaret - Jordane - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Jordane 2022 du Château Laurent Cabaret est un vin rouge sec typique de l'appellation Minervois, située dans la région Languedoc en France. Ce vin se caractérise par son mélange harmonieux de cépages, empreint du terroir généreux et ensoleillé de la région. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales du Languedoc, conférant au vin de belles maturités et une riche palette aromatique. La vinification traditionnelle utilisée ici souligne son caractère authentique. La région du Minervois est renommée pour son climat méditerranéen, avec des sols divers, allant des schistes aux calcaires, qui offrent une complexité unique aux vins. Le domaine Laurent Cabaret, bien ancré dans l'histoire du Languedoc, est reconnu pour produire des vins qui incarnent la riche tradition viticole de la région.

Pour sublimer le Cuvée Jordane 2022, optez pour des plats qui complètent ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un cassoulet traditionnel, typique de la région, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des accords parfaits. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf, sauront également mettre en avant la structure et la profondeur du vin. Pour une option végétarienne, des plats à base d'aubergines grillées et de poivrons rôtis s'accorderaient bien avec le profil complexe de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Jordane à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra de révéler ses arômes. Commencez par observer la robe, généralement d'un rouge profond aux reflets violacés. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges mûrs et des épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, laissant une belle finale subtilement épicée.