Avis Viniou
Le Château Guery, avec sa Cuvée Grès Minervois 2018, propose un vin rouge typique de l'appellation Minervois, nichée dans la région viticole ensoleillée du Languedoc. Composé principalement de cépages Syrah et Grenache, ce vin est réputé pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le millésime 2018, grâce à un ensoleillement optimal et un terroir composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une profondeur remarquable. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses influences maritimes, favorise une maturité des raisins idéale, tandis que le Château Guery, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques et respectueux de la tradition.
Pour accompagner ce Minervois, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel, reflet de la gastronomie du sud-ouest de la France. Des plats à base d'agneau, par exemple un sauté d'agneau aux olives, ou un magret de canard aux figues, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes épicés et sa texture pleine. Les fromages affinés, comme un Roquefort, peuvent également exalter son profil aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe sombre et limpide, respirez ses arômes de fruits et d'épices avec intensité, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour une expérience sensorielle complète.
