Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois |
| Château / Domaine | Donjon |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Minervois blanc du Domaine Donjon, un vin demi-sec, capture l'essence du Languedoc à travers ses arômes et sa texture. Bien que non millésimé, ce vin propose une expression nuancée de la région par son assemblage de cépages typiques tels que le Grenache Blanc, la Marsanne ou encore le Vermentino. La vinification soignée assure un équilibre entre rondeur et fraîcheur, délivrant des notes de fruits mûrs comme la poire et la pêche, parfois agrémentées de nuances florales et d'une minéralité délicate.
Niché au cœur du Languedoc, le Minervois est une appellation célébrée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat méditerranéen influence largement la viticulture, offrant des étés chauds et secs, tandis que les hivers y sont doux. Les sols sont principalement composés de calcaire, d'argile et de schistes, parfaits pour la culture de cépages blancs typiques de la région. Historiquement, le Minervois jouit d'une tradition viticole remontant à l'époque romaine, enrichie d'influences variées au fil des siècles, contribuant à la richesse et à la diversité de ses vins.
Pour accompagner ce Minervois blanc demi-sec, envisagez de le servir avec une volaille en sauce crémeuse, du poisson grillé ou des fruits de mer. Les plats régionaux tels que le lapin à la moutarde ou un fromage de chèvre frais compléteront également ses arômes. Sa douceur naturelle et son profil aromatique le rend aussi agréable avec des desserts peu sucrés comme une tarte aux abricots.
Lors de la dégustation, servez-le à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet et sa texture. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes fruités et sa vivacité, tout en conservant l'harmonie délicate entre douceur et acidité.
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Languedoc Minervois Domaine Donjon Non Millésimé