Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois |
| Château / Domaine | Carmon |
| Cuvée | Hommage |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Minervois Cuvée Hommage 2020 du Château Carmon est un vin rouge biologique provenant de la région viticole emblématique du Languedoc, plus spécifiquement de l'appellation Minervois. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et Carignan, qui lui confèrent un caractère généreux et riche. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis d'obtenir des raisins à maturité optimale. Le terroir de Minervois est connu pour son sol argilo-calcaire, apportant complexité et minéralité au vin. La vinification, bien que n'ayant pas de particularité mentionnée, est généralement dirigée vers un respect de la tradition avec une extraction douce pour préserver les arômes fruités et l'élégance des tanins.
Le Languedoc, situé au sud de la France, profite d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Ce climat est idéal pour la culture des cépages méditerranéens. Historiquement, le Languedoc est l'un des plus anciens vignobles de France avec une tradition viticole riche et diversifiée. Le sol varié de cette région, composé de calcaire, schiste, et grès, influence les profils aromatiques des vins produits.
Pour accompagner ce Minervois 2020, optez pour des plats riches en saveurs. Il se marie parfaitement avec un cassoulet, un plat traditionnel de la région, ou encore avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Cantal vieux sont également d'excellents compagnons.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance pour libérer tous ses arômes complexes et sublimer votre expérience gustative.
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Languedoc Minervois Carmon Hommage 2020