| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois |
| Château / Domaine | Domaine Benjamin Taillandier |
| Cuvée | tharseo |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
|---|
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|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Roussanne | 30 % |
| Vermentino | 20 % |
| Marsanne | 10 % |
Le Domaine Benjamin Taillandier signe avec la cuvée Tharseo 2021 un Minervois blanc demi-sec qui témoigne du renouveau qualitatif de cette appellation traditionnellement reconnue pour ses rouges. Issu probablement de cépages méditerranéens typiques comme le Grenache blanc, Marsanne ou Roussanne, la cuvée Tharseo impressionne par son équilibre entre fraßcheur et gourmandise. Le millésime 2021 a été marqué dans le Languedoc par une alternance de pluies printaniÚres salvatrices et de belles maturités estivales, ce qui a favorisé une vendange à la fois aromatique et expressive. La philosophie du domaine étant axée sur le respect de l'environnement et des vinifications peu interventionnistes, on retrouve dans ce vin une expression authentique du terroir, avec une vinification en demi-sec qui révÚle de subtils arÎmes fruités et floraux, tout en conservant une acidité salivante.
Le Minervois, enclavĂ© entre la Montagne Noire et le Massif central, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et venteux, mais tempĂ©rĂ© par les influences atlantiques venue de lâouest. Les sols sont variĂ©s, allant des schistes et calcaires sur les coteaux Ă des terrasses argilo-caillouteuses plus profondes, permettant une grande diversitĂ© dans les assemblages et types de vin. Cette rĂ©gion a connu une vĂ©ritable renaissance qualitative depuis quelques dĂ©cennies, portĂ©e par des vignerons passionnĂ©s qui valorisent Ă la fois patrimoine et innovation.
La structure demi-sec de Tharseo en fait un alliĂ© idĂ©al de lâapĂ©ritif relevĂ© ou du repas, sâaccordant particuliĂšrement bien avec des plats lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s ou sucrĂ©s-salĂ©s : cuisine asiatique comme un poulet au gingembre, tartare de saumon mangue, tajine de volaille aux abricots ou encore fromages persillĂ©s Ă pĂąte crĂ©meuse, et bien sĂ»r les produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin dâĆil rĂ©gional, essayez-le avec une tielle sĂ©toise ou des rougets Ă la languedocienne.
Pour apprĂ©cier pleinement sa palette aromatique, je vous conseille de servir ce Minervois blanc demi-sec frais, entre 8 et 10°C. PrivilĂ©giez un verre adaptĂ© aux blancs aromatiques, et laissez-lui sâouvrir quelques instants pour libĂ©rer toute sa complexitĂ©. Ce vin peut se boire dans sa jeunesse mais dispose du potentiel pour Ă©voluer positivement sur deux ou trois ans supplĂ©mentaires.
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