Fiche Vin

Languedoc - Minervois-la-livinière

Domaine La Rouviole

Caissa

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Languedoc
Appellation	Minervois-la-livinière
Château / Domaine	La Rouviole
Cuvée	Caissa
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	18,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2019 - 2021

Maturité

2022 - 2024

Apogée

2025 - 2030

Déclin

2031 - 2036+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis

Rédigé le 29/05/2025

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Avis Viniou

Le Domaine La Rouviole, situé dans l'appellation Minervois-la-livinière du Languedoc, nous offre ici un vin rouge bio de la Cuvée Caïssa 2019. Ce vin, sans doute composé de cépages typiques des vins rouges du Languedoc tels que le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, bénéficie d'un terroir remarquable avec un sol composé de schistes et de calcaires, propice à l'élaboration de vins riches et complexes. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Domaine historique, La Rouviole est réputé pour sa production respectueuse de l'environnement, valorisant la biodiversité et les méthodes de vinification traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, envisagez de l'associer avec des plats de viande grillée comme un magret de canard rôti ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, tels qu'une daube de sanglier, accentueront également ses arômes épicés et fruités. Un cassoulet, plat emblématique de la région, serait parfait pour une expérience locale authentique, exploitant les nuances de ce Minervois-la-livinière.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer durant une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, qui annonce un vin généreux. Au nez, éveillez vos sens avec ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, découvrez une texture ample et soyeuse avec une belle finale.

Autre millésime

Languedoc Minervois-la-livinière Domaine La Rouviole Caissa 2020

Maturité

Languedoc - Minervois-la-livinière - 2020

Domaine La Rouviole - Caissa

Languedoc Minervois-la-livinière Domaine La Rouviole Caïssa 2017

Apogée

Languedoc - Minervois-la-livinière - 2017

Domaine La Rouviole - Caïssa

Indéterminé

Languedoc - Minervois-la-livinière

Domaine La Rouviole - Caïssa

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