Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois-la-livinière |
| Château / Domaine | Earl Piccinini |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin Rouge 2015 de l'Earl Piccinini, issu de l'appellation Minervois-la-Livinière, représente l'expression authentique du Languedoc. Cette région est réputée pour ses cépages syrah, grenache et mourvèdre, bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la région, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Minervois-la-Livinière est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen influencé par le vent du nord, le Cers, qui apporte fraîcheur et minéralité aux vins. Le domaine Earl Piccinini, avec sa longue tradition viticole, est respecté pour son engagement à produire des vins de caractère, conjuguant techniques modernes et respect du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats gourmands et méditerranéens tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary. Ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue s'harmonisent également avec des plats riches comme un magret de canard rôti. Pour un accord régional, optez pour une ratatouille accompagnée de viande grillée, qui souligne les nuances épicées et herbacées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux, tout en savourant sa finale longue et élégante. Ce vin bénéficiera également d'un passage en cave pendant quelques années supplémentaires pour exprimer sa pleine maturité.
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Languedoc Minervois-la-livinière Earl Piccinini 2015