Vins Minervois-la-livinière Château Gourgazaud - Cuvée Mélanie Minervois La Livinière - 2023

Le Château Gourgazaud Cuvée Mélanie 2023, issu de l’appellation Minervois-La Livinière, est un vin rouge sec qui reflète le caractère authentique et expressif du Languedoc. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les cuvées de cette appellation font souvent la part belle à des cépages typiques du sud-ouest du Languedoc, généralement dominées par la syrah et des variétés méditerranéennes telles que le grenache ou le mourvèdre. Ce millésime 2023 se distingue probablement par une belle intensité aromatique, un fruit mûr et expressif, et une structure équilibrée, s’appuyant sur des tanins soyeux et une fraîcheur bienvenue qui révèlent toute la grâce du terroir.

La région du Minervois-La Livinière, première zone du Languedoc à avoir obtenu sa propre mention communale, s'étend sur des coteaux exposés au sud, à l'abri de la Montagne Noire. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, schistes et grès, ce qui confère aux vins profondeur et complexité. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et une influence tempérée par les vents, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Cette région bénéficie d’une riche histoire viticole, inscrite dans une tradition de vins rouges puissants mais élégants, capables de vieillir en cave tout en s’exprimant parfaitement dès leur jeunesse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes de garrigue ou encore une daube languedocienne, qui feront ressortir la richesse aromatique et la structure du vin. Des plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou des fromages affinés à pâte dure mettront également en valeur ses qualités.

Idéalement, servez ce Minervois-La Livinière rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour l’ouvrir pleinement. Ce sera le compagnon parfait de vos repas conviviaux et des moments de partage chaleureux.