Vins La Clape Château Ricardelle - Les Victorines - 2022

Avis Viniou

Le Château Ricardelle, avec sa Cuvée Les Victorines 2022, nous offre un vin rouge sec issu de l'appellation La Clape dans la région du Languedoc. Ce vin se distingue par son assemblage typique du Languedoc, souvent à base de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols argilo-calcaires, propices à une maturité optimale des raisins. La région de La Clape, ancien massif insulaire, bénéficie de brises marines qui tempèrent les chaleurs estivales, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le Château Ricardelle jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et son histoire ancrée dans la tradition viticole régionale.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à marier cette cuvée avec des plats robustes tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf languedocienne. Les tanins présents dans le vin se marient à merveille avec des viandes grillées aux herbes de Provence ou une ratatouille aux légumes du soleil. Pour une touche régionale, optez pour un magret de canard aux figues rôties, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Victorines 2022, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez sa complexité aromatique alliant fruits rouges mûrs, épices douces et notes de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale.