Vins La Clape Samuel Delafont - La Clape - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Le vin "Cuvée La Clape 2018" du Château Samuel Delafont est un remarquable représentant du terroir de La Clape, une appellation prestigieuse du Languedoc. Cette cuvée rouge est caractérisée par une belle robe pourpre, des arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, permettant une maturité parfaite des cépages utilisés pour l'assemblage. La Clape, située entre Narbonne et la mer Méditerranée, bénéficie d’un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, propice à la culture de la vigne. Le domaine Samuel Delafont, connu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins reflétant fidèlement le caractère de cette région.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer la "Cuvée La Clape 2018", nous recommandons de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique élégante. Un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges serait un excellent choix, tout comme un cassoulet de Castelnaudary, typique de la région. Les mets méditerranéens tels que l’agneau aux herbes de Provence ou les grillades de viande relevées d'épices vous offriront une harmonie gustative remarquable avec ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Clape 2018" à une température de 16-18°C. Commencez par regarder sa robe pourpre brillante, révélant la richesse du vin. Agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre tannique de ce vin, avec une finale longue et persistante. Voici les phases de vieillissement pour cette cuvée exceptionnelle :

La date d’apogée de ce vin est prévue pour l'année 2028, où il développera toute son expression et sa profondeur aromatique.