Vins La Clape Anne de Rouch - La Vendémiaire - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Vendémiaire 2022 du Château Anne de Rouch est un vin rouge de l'appellation La Clape AOC dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les caractéristiques précises de son assemblage ne soient pas disponibles, il est probable qu'il intègre des cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache, et peut-être le Mourvèdre. Située près de la mer Méditerranée, La Clape bénéficie de l'influence maritime, qui tempère le climat méditerranéen chaud et sec. Son terroir unique, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à produire des vins aux arômes fruités intenses avec une belle fraîcheur et une structure tannique affirmée.

Le Languedoc est une région viticole historique, connue pour sa diversité de paysages viticoles et son patrimoine riche. La Clape, autrefois une île, s'est rattachée au continent par les sédiments de l'Aude, créant un terroir unique. Ce climat et ce terroir permettent d'élaborer des vins qui allient puissance et élégance.

Pour accompagner ce vin rouge, nous vous suggérons de le marier avec des plats typiques de la région tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard. Sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices se marient également bien avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et ses tanins soyeux. Une aération préalable d'une heure est également recommandée pour optimiser la dégustation et exalter ses nuances aromatiques.