Vins La Clape Château Les Bugadelles - Capitelle - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Bugadelles Cuvée Capitelle 2022 est un vin rouge issu de l'appellation La Clape AOC, située au cœur du Languedoc. Ce vin, élaboré en biodynamie, témoigne d’une belle alliance entre respect du terroir et savoir-faire moderne. Les cépages qui composent traditionnellement les vins de La Clape sont la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique intense et ensoleillée. Pour le millésime 2022, la vigne a bénéficié de conditions météorologiques optimales, permettant une maturité parfaite, ce qui se retrouve dans la générosité et l’équilibre du vin. La vinification parcellaire, souvent pratiquée au château, permet de sublimer l’expression de chaque cépage et de préserver au mieux la typicité du terroir.

La région de La Clape se distingue par son environnement méditerranéen unique, à proximité de la mer, bénéficiant de vents marins qui tempèrent la chaleur estivale. Le sol est principalement calcaire et caillouteux, conférant aux vins puissance et fraîcheur minérale. Le vignoble, marqué par une histoire viticole ancienne, s’appuie sur un patrimoine naturel exceptionnel qui favorise une viticulture durable et qualitative. L’approche biodynamique du domaine accentue cette particularité, faisant de chaque bouteille un reflet fidèle de son environnement.

La Cuvée Capitelle 2022, avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, invite à la convivialité autour d’une table. Elle s’accordera parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la languedocienne, ou bien des plats de la mer tels qu’une bourride de lotte relevée. Les fromages affinés de la région, comme le Pélardon, révèlent aussi sa structure et sa générosité.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut déjà être dégusté, mais il gagnera encore en élégance après quelques années de garde.