Vins La Clape Château Les Bugadelles - Bergerie - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Bugadelles « Cuvée Bergerie » 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation La Clape AOC, nichée au cœur du Languedoc. Cette cuvée, certifiée biologique, est élaborée à partir de cépages méditerranéens tels que le Bourboulenc, la Roussanne ou encore le Grenache blanc, typiques de cette région. Le millésime 2022 se distingue par une année ensoleillée avec des nuits fraîches, permettant de conserver fraîcheur et équilibre. La vinification respecte les principes biologiques, privilégiant des fermentations à basse température pour préserver les arômes délicats et la vivacité du vin. La robe, d’un jaune pâle aux reflets brillants, s’ouvre sur un nez expressif : notes florales, fruits à chair blanche, agrumes et une touche saline évoquant la proximité de la Méditerranée.

La Clape est l’un des plus anciens terroirs viticoles du Languedoc, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel, marqué par l’influence maritime et les vents du nord. Les sols calcaires et caillouteux, issus d’anciens fonds marins, confèrent aux vins une minéralité singulière et une belle tension. La région, réputée depuis l’Antiquité pour ses vins, a su préserver son identité grâce à une viticulture attentive à l’environnement, comme en témoigne la démarche bio du domaine Les Bugadelles.

Ce vin blanc sec s’accorde à merveille avec des coquillages frais tels que des huîtres de Bouzigues, un carpaccio de dorade ou encore des filets de rougets grillés. Il accompagne aussi très bien une bourride, plat régional à base de poisson, ou des fromages à pâte pressée légère comme le Pélardon. Sa fraîcheur et sa vivacité soulignent à merveille la finesse des produits de la mer, mais aussi des légumes de saison grillés.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur de la Cuvée Bergerie 2022, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service pour préserver toute son expression, et dégustez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne qui mettront en valeur la palette aromatique et la tension minérale de ce beau vin du Languedoc.