Vins La Clape Château Anglès - Arbousiers - 2018

Le Château Anglès Cuvée Arbousiers 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation La Clape AOC, située dans le Languedoc, au sud de la France. Cette cuvée se compose généralement d’un assemblage typique du sud, mêlant des cépages comme le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité des raisins, donnant un vin intense, généreux, aux arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue, d’épices douces et parfois une touche de réglisse ou de laurier. La vinification est soignée : macération longue pour extraire couleur et tanins, élevage partiel en fûts de chêne pour arrondir et complexifier la matière. Le résultat en bouteille est un vin ample, structuré mais soyeux, présentant un bel équilibre entre puissance, fraîcheur et élégantes notes méditerranéennes.

Le terroir unique de La Clape n’est pas étranger à cette complexité. Cet ancien massif insulaire, battu par les vents marins et bercé de soleil, repose sur des sols calcaires, souvent couverts de cailloux roulés, idéals pour la viticulture méditerranéenne. Ici, le climat est très ensoleillé mais tempéré par la Tramontane et l’influence maritime, préservant une certaine fraîcheur et permettant une belle expression aromatique dans les vins. L’histoire de La Clape est ancienne, remontant à l’Antiquité, et reconnue aujourd’hui parmi les meilleurs terroirs du Languedoc pour ses rouges de caractère, taillés pour la garde mais plaisants dès leur jeunesse.

Côté table, ce vin se marie parfaitement avec des plats généreux et parfumés qui rappellent le sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au miel et au thym, une daube de bœuf languedocienne ou encore une ratatouille méditerranéenne. Pour une alliance locale, pensez à un cassoulet ou à des grillades de sanglier. Il accompagnera aussi les fromages affinés et les charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Anglès Cuvée Arbousiers 2018 à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure à l’avance pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra également se conserver quelques années en cave, développant alors des notes plus évoluées de cuir et de sous-bois.