Vins La Clape Château Camplazens - La Garrigue - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Garrigue 2022 du Château Camplazens est un vin rouge issu de l'appellation La Clape AOC, nichée au cœur du Languedoc. Ce vin sec met en valeur l’assemblage traditionnel des cépages méditerranéens, principalement la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui expriment toute la richesse de ce terroir unique. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité phénolique, favorisée par un ensoleillement généreux et une faible pluviosité. Les vignes, situées sur des sols calcaires et caillouteux caractéristiques de La Clape, bénéficient d’une tramontane rafraîchissante qui tempère la chaleur estivale et préserve la fraîcheur des raisins. La vinification soignée, avec des extractions douces, permet de révéler des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices et des notes de garrigue, signature du paysage local.

La région de La Clape, jadis une île dans l’antiquité, possède une histoire viticole riche, remontant à l’époque romaine. Le climat méditerranéen y est marqué par des étés chauds et secs, mais tempérés par les influences maritimes, qui favorisent une maturation lente des raisins tout en conservant une belle acidité. Le sol calcaire confère aux vins une minéralité élégante et une structure affirmée. La diversité des microclimats de La Clape donne la possibilité d’élaborer des vins de grande personnalité, à la fois puissants, équilibrés et expressifs.

Pour sublimer la cuvée La Garrigue 2022, privilégiez des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard légèrement rosé. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou un cassoulet traditionnel feront également de très beaux accords, tout comme une tajine d’agneau aux pruneaux ou une belle assiette de fromages affinés à pâte dure.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après avoir éventuellement carafé une heure pour en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin possède un beau potentiel de garde mais saura déjà charmer par son fruit éclatant et ses tanins soyeux.