Vins La Clape Château Rouquette sur Mer - L'insula Laci - 2023

Avis Viniou

Le Château Rouquette sur Mer, cuvée L’insula Laci 2023, est un vin rouge sec issu de l’appellation La Clape AOC, nichée au cœur du Languedoc. Cette cuvée est remarquable tant par son assemblage que par son identité méditerranéenne affirmée. Les cépages traditionnels de la région, généralement syrah, grenache, mourvèdre et carignan, entrent dans la composition de ce vin, apportant richesse aromatique et équilibre. Les raisins bénéficient d’une vinification soignée, avec des macérations permettant d’extraire couleur et matière, tout en préservant la fraîcheur des arômes. Le millésime 2023, avec des conditions climatiques clémentes, promet une belle expression du fruit, une maturité ajustée et une structure élégante.

La Clape est un terroir historique du Languedoc, anciennement insulaire, qui surplombe la Méditerranée près de Narbonne. Les vignes s’épanouissent sur des sols calcaires, mêlés de galets roulés et de poches d’argile, conférant aux vins profondeur et une minéralité distinctive. Le climat, typiquement méditerranéen, se caractérise par une forte exposition au soleil et l’influence bienfaitrice des brises marines, lesquelles tempèrent les excès de chaleur et préservent la fraîcheur du fruit. Cette appellation bénéficie d’une histoire viticole millénaire, héritée des Romains, qui a façonné la qualité et la typicité de ses vins.

Avec sa structure généreuse et ses notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, la cuvée L’insula Laci s’accorde parfaitement aux viandes grillées, à l’agneau rôti, aux plats en sauce méditerranéens ou à une daube de bœuf à la provençale. Pour une alliance plus régionale, pensez à un cassoulet de Castelnaudary ou à une gardiane de taureau.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible pour une expérience plus harmonieuse. Ce vin accompagnera idéalement vos repas conviviaux et pourra encore se bonifier quelques années en cave.