Vins La Clape Château L'Hospitalet - Art Collection - 2020

Avis Viniou

Château L'Hospitalet Cuvée Art Collection 2020 est un vin rouge issu de l’appellation La Clape, nichée au cœur du Languedoc. Ce vin d’assemblage typique de la région mêle généralement syrah, grenache et mourvèdre, offrant à chaque millésime une expression unique du terroir. Le millésime 2020 a profité de conditions climatiques particulièrement clémentes, permettant une maturité optimale des raisins. Vendangés à la main, les raisins sont triés avec soin avant une vinification minutieuse, intégrant à la fois des cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit et un élevage partiel en fût, apportant structure et complexité. La robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres, tandis que le nez séduit par des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et une pointe légèrement grillée. En bouche, le vin est généreux, équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur aromatique sur des notes de cerise mûre, d’olive noire et de réglisse.

Le terroir de La Clape est singulier. Situé sur un massif calcaire proche de la Méditerranée, il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, tempéré par la brise marine. Les sols très caillouteux et calcaires, pauvres et bien drainés, permettent aux ceps de puiser en profondeur, donnant des vins concentrés et élégants. Ce vignoble, qui jouit d’une histoire millénaire, fut jadis une île et s’est imposé depuis l’Antiquité comme un lieu de production viticole prestigieux du Languedoc.

Ce vin s’accordera merveilleusement bien avec l’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore des plats typiques de la région comme la gardianne de taureau ou un cassoulet légèrement revisité. Vous pouvez également le savourer aux côtés de fromages affinés, notamment un Pélardon ou une tome de brebis.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de carafer ce La Clape une heure avant de le servir, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin s’exprimera ainsi dans toute sa complexité et vous offrira une expérience de dégustation mémorable.