Vins Pic-saint-loup Thieri Loup - 2007

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup Thieri Loup 2007 est un vin rouge provenant d’un terroir reconnu du Languedoc. Situé dans le sud de la France, ce vin est produit au sein de l’appellation Pic-Saint-Loup, réputée pour ses vins complexes et équilibrés. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au raisin de mûrir pleinement et de développer une belle expression aromatique. Le terroir du Languedoc, marqué par son climat méditerranéen et ses sols variés, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le domaine Thieri Loup se distingue par une histoire riche et un savoir-faire traditionnel qui valorise les spécificités du terroir.

Pour accompagner ce vin, je recommande un magret de canard grillé aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront sa structure charpentée et ses arômes de fruits mûrs. Un plateau de fromages affinés, ou une ratatouille préparée avec des légumes du soleil, peuvent aussi créer une belle harmonie avec ce vin du Languedoc, respectant ainsi les traditions gastronomiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce Pic-Saint-Loup 2007, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’environ une heure permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Au moment de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits rouges et noirs agrémentés de notes épicées, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin saura ravir les amateurs de rouges expressifs et élégants.