Vins Pic-saint-loup S. Delafont - Pic Saint Loup - 2010

Avis Viniou

Le Pic Saint Loup 2010 de S. Delafont est un vin rouge captivant, hérité de l'emblématique région viticole du Languedoc, en France. Issu d'une cuvée spécifique du Pic Saint Loup, ce vin puise sa richesse et sa complexité de son assemblage méticuleux, probablement dominé par des cépages traditionnels comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2010 se distingue par ses conditions climatiques favorables, offrant un équilibre idéal entre fraîcheur et concentration. Le terroir unique, composé de sols calcaires et de microclimats influencés par les reliefs montagnards, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le domaine S. Delafont, bien que plus moderne, est réputé pour sa vinification soignée, respectant l'expression pure de son terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront révéler sa profondeur aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises sont des choix excellents. Les plats régionaux, comme un cassoulet languedocien, mettront également en valeur les nuances de ce vin, tout en offrant une expérience gastronomique profondément enracinée dans sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Pic Saint Loup 2010, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe profonde et rubis. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure soyeuse, ses tanins bien fondus, et sa finale longue et élégante.