Vins Pic-saint-loup La Gravette - Clos de Biranques - 2021

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup La Gravette "Cuvée Clos de Biranques" 2021 est un vin rouge provenant de l’une des appellations les plus prometteuses du Languedoc en France. Situé entre la Méditerranée et les Cévennes, son terroir bénéficie d'un microclimat unique avec des sols variés, combinant calcaires et schistes. Vieilli avec soin, ce millésime capture l’expression typique de l’appellation avec des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices. Le domaine La Gravette, bien ancré dans son histoire locale, est réputé pour sa précision dans l'art de l'assemblage et le soin apporté à chaque étape de la vinification, renforçant ainsi la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en magnifier la complexité. Un magret de canard grillé aux herbes de Provence serait un choix idéal pour mettre en avant ses arômes de garrigue. Vous pourriez également envisager des plats typiques de la région comme une daube de bœuf à la languedocienne ou une brandade de morue. Les saveurs robustes et les textures du vin se marieront harmonieusement avec ces mets, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour savourer pleinement ce Pic-Saint-Loup, servez-le à une température de 16 à 18 °C, après un court passage en carafe de 30 minutes, permettant aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices, et enfin, laissez-vous emporter par la souplesse de ses tanins qui confèrent à ce vin une belle longueur en bouche.