Vins Pic-saint-loup Reflets De France - Les Hauts de Gabriac - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts de Gabriac" de Reflets De France, millésime 2022, est un bel exemple de l'appellation Pic-Saint-Loup, située au cœur du Languedoc. Cette région est renommée pour ses vins rouges charpentés, généralement issus de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui bénéficient d'un terroir exceptionnel, dominé par des sols calcaires et un climat méditerranéen. Le domaine Reflets De France privilégie une vinification respectueuse, mettant en valeur la typicité du terroir et l'intensité aromatique. Depuis plusieurs décennies, le Pic-Saint-Loup s'est imposé comme une référence dans le Languedoc grâce à son microclimat tempéré et ses reliefs montagneux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement. Pour rester dans l'authenticité régionale, une gardiane de taureau, plat typique du Languedoc, serait un choix idéal. Les saveurs robustes et le caractère du vin s'équilibreront magnifiquement avec ces plats.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température légèrement fraîche, autour de 16-17°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, avant de humer ses notes de fruits rouges mûrs et ses touches d'épices. En bouche, appréciez son attaque franche, sa belle structure tannique et sa finale persistante, en veillant à laisser chaque gorgée dévoiler ses nuances complexes.