Vins Pic-saint-loup Château Lancyre - Grande Cuvée Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Château Lancyre, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Grande Cuvée Rouge 2019 un vin qui incarne l'essence de son terroir. Ce vin rouge sec révèle une belle complexité grâce à un assemblage typique de la région, incluant des cépages tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitations, accentuant les arômes fruités et épicés de ce vin. Le Pic-Saint-Loup est réputé pour ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen, qui confèrent aux vins une fraîcheur distinguée. Le Château Lancyre est historique, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l’expression authentique de son terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des viandes grillées, comme une belle côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de la région, tels qu'une daube de sanglier ou un cassoulet, sont également d'excellents choix pour mettre en valeur les notes épicées et le fruité de ce vin. Les plats à base de champignons et de truffes seront aussi parfaits pour souligner sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pic-Saint-Loup à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, avant d'apprécier le bouquet expressif de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins fins, qui se prolongent en une finale harmonieuse et persistante.