Vins Pic-saint-loup La Gravette - Biranques - 2018

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup, où est produit le Château La Gravette Cuvée Biranques 2018, est un trésor viticole du Languedoc, offrant un rouge noble et expressif. Ce vin, sans certification bio et élaboré en sec, se distingue par la richesse de son assemblage. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat optimal, avec des températures stables permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir, composé de sols calcaires et argilo-calcaires propre à cette appellation, contribue à la complexité et l'élégance du vin. La région, baignée par le climat méditerranéen, marie chaleur estivale et fraîcheur nocturne grâce à ses reliefs, influençant ainsi le style tendu et fruité des vins produits ici. Le Château La Gravette, enraciné dans l'histoire et la tradition du Languedoc, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son engagement à produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, pensez à l'accompagner de plats robustes comme un magret de canard sauce aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin se marieront à merveille avec la richesse des viandes rouges grillées. N'hésitez pas à explorer des accords plus régionaux, tels qu'une gardianne de taureau, pour une expérience culinaire en parfaite harmonie avec les notes du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le servir, un carafage d'une à deux heures est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui offrent une finale longue et persistante.