Vins Pic-saint-loup Puech-Haut - Les Béliers du Pic - 2021

Avis Viniou

Le Pic Saint-Loup 2021, élaboré par le réputé Château Puech-Haut, est une cuvée riche et complexe, typique de l'appellation du Languedoc. La "Cuvée Les Béliers du Pic" est un assemblage savamment orchestré, mettant en valeur des cépages typiques de la région, tels que la syrah et le grenache, qui lui confèrent une belle structure et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et d'un climat méditerranéen favorable, offrant des vins d'une fraîcheur exceptionnelle et d'une belle profondeur aromatique. Le domaine Puech-Haut, bien connu pour sa quête de qualité, associe tradition et innovation pour produire des vins de caractère qui reflètent l'identité du Languedoc.

Pour accompagner ce rouge de choix, optez pour des plats aux saveurs intenses et généreuses. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti ou encore un cassoulet traditionnels du Languedoc s'accorderont parfaitement. Pour une option végétarienne, envisagez un gratin de légumes au thym ou une ratatouille mijotée. Ces mets sublimeront les tanins mûrs et les arômes fruités du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Béliers du Pic à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe grenat profond, puis humez ses parfums de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Chaque étape révélera les atouts de ce vin raffiné.