Vins Pic-saint-loup Aurélie Vic - Le Long Chemin - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Long Chemin 2023 du Château Aurélie Vic est un vin rouge sec de l'appellation Pic-Saint-Loup, située en Languedoc, France. Réputée pour sa qualité, cette région bénéficie d'un microclimat méditerranéen unique qui offre des conditions idéales pour les cépages locaux. Caractérisé par une combinaison de sols calcaires et une influence maritime, le terroir de Pic-Saint-Loup confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Aurélie Vic, bien connu pour son savoir-faire et son engagement pour l'authenticité, cultive ses vignes avec une attention particulière à la tradition. Les techniques de vinification traditionnelles assurent une expression pure du terroir régional.

Pour sublimer la Cuvée Le Long Chemin, envisagez de l'associer à des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou une daube de bœuf. Les épices douces et la texture fondante de ces plats complètent bien les arômes et la profondeur du vin. Pour un accord régional, essayez une tielle sétoise dont les saveurs méditerranéennes s'harmoniseront élégamment avec ce vin du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler la robe rubis de ce vin, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche riche et persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.