Vins Pic-saint-loup Mas Thélème - Exultet - 2019

Avis Viniou

Première paragraphe :

Le vin Cuvée Exultet 2019 du Mas Thélème est un rouge expressif provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, dans la région du Languedoc, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, cette cuvée est généralement composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de cette région. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquable. La région du Pic-Saint-Loup bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le relief, avec des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Mas Thélème, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, offre des vins d'une grande élégance et finesse.

Deuxième paragraphe :

Pour accompagner cette Cuvée Exultet 2019, envisagez des accords culinaires raffinés et généreux. Des plats de viandes grillées, comme l'agneau rôti ou un magret de canard, relèvent parfaitement les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats locaux, tels qu'un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf, sont également des choix excellents pour souligner les caractéristiques du vin. Ces mets permettent de créer une belle harmonie gustative, accentuant la richesse et la structure de la cuvée.

Troisième paragraphe :

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez les arômes distinctifs de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. Enfin, savourez la bouche veloutée et bien structurée de ce Pic-Saint-Loup, en notant sa belle longueur en bouche qui laisse présager un bon potentiel de garde.