Vins Pic-saint-loup Domaine Delafont - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Delafont nous offre avec ce Pic-Saint-Loup 2017 un vin rouge sec empreint de caractère et de finesse. Issu du Languedoc, ce vin provient d'un terroir exceptionnel, réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, idéal pour la maturation des cépages typiques comme le Syrah et le Grenache. Le millésime 2017 est marqué par un ensoleillement généreux, qui apporte richesse et complexité au vin. Bien que les spécificités de vinification ne soient pas détaillées ici, ce domaine reconnait une approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement. Le Languedoc, avec sa diversité géologique et son influence culturelle, confère à ce vin un style unique et captivant. Le Domaine Delafont est connu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête constante de qualité, ce qui se ressent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup 2017, il se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un magret de canard aux framboises, ou un ragoût de bœuf aux olives pour mettre en valeur ses arômes généreux. Les viandes grillées et plats épicés seront également magnifiés par la rondeur et la structure de ce vin. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un cassoulet, un choix authentique qui complète harmonieusement ses notes robustes et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et ses tanins élégants. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour ressentir pleinement la profondeur et la générosité de ce Pic-Saint-Loup.