Vins Pic-saint-loup Cammaous Caussarelle - Cent Seize - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cammaous Caussarelle Cuvée Cent Seize 2022" est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans le Languedoc, en France. Ce vin est le reflet d'un assemblage typique de cépages de la région, qui pourraient inclure la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2022 promet des arômes généreux en raison des conditions climatiques favorables de cette année-là. Le Pic-Saint-Loup est connu pour ses sols composés de calcaires et de marnes, qui confèrent aux vins profondeur et élégance. La vinification, bien que non précisée, respecte probablement des méthodes traditionnelles pour mettre en valeur la typicité du terroir.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La proximité de la mer et des montagnes permet une certaine fraîcheur, essentielle pour maintenir l'équilibre des vins. L'histoire viticole du Languedoc est riche et variée, remontant à l'époque romaine, ce qui apporte une grande diversité dans la production viticole.

Pour accompagner ce vin rouge structuré et aromatique, envisagez des viandes grillées ou rôties, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet languedocien se marieraient également bien, soulignant les nuances épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés, comme un Roquefort, peuvent aussi compléter magnifiquement sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation, par une ouverture préalable de la bouteille ou un carafage, permettra de révéler toute la complexité de ses arômes.