Avis Viniou
Le vin "Mas de Périé" 2018 de l'appellation Pic-Saint-Loup est un rouge biologique qui incarne l'élégance et la richesse des vins du Languedoc. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, cette appellation est généralement réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité optimale, offrant des vins profondément aromatiques et bien structurés.
Le Pic-Saint-Loup se niche dans la région du Languedoc, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Les vignobles bénéficient d'un ensoleillement généreux et de nuits fraîches grâce aux influences des montagnes environnantes, ce qui permet de produire des raisins à la fois concentrés et équilibrés. Le sol de la région, composé de calcaire, de schiste et d'argile, contribue à la minéralité et à la complexité des vins issus de cette appellation.
Ce Mas de Périé s'accorde harmonieusement avec des plats de caractère. Vous pourriez le marier avec un cassoulet régional, fait à base de confit de canard, ou avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats grillés, tels que les côtelettes de bœuf ou les saucisses artisanales, viendront aussi sublimer les arômes épicés et les tanins soyeux de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement, offrant une belle expérience sensorielle. Savourez-le au mieux de sa fraîcheur et de sa vivacité, en compagnie de mets savoureux, pour une expérience gustative enrichissante.
