Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Pic-saint-loup |
| Château / Domaine | Le Chemin des Rêves - Benoît Viot |
| Cuvée | L'Optimiste |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chemin des Rêves - Benoît Viot propose une Cuvée L'Optimiste 2022, un vin rouge prometteur élaboré dans l'appellation Pic-Saint-Loup, une référence en matière de vins du Languedoc. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage subtil dont les cépages typiques de la région comme le syrah, le grenache et parfois le mourvèdre sont les protagonistes. La récolte de 2022 a été influencée par un climat chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité et de développer une belle concentration aromatique. Vinifiée avec soin, cette cuvée bénéficie de l'engagement du château en matière de viticulture biologique, offrant ainsi un vin authentique et respectueux de l'environnement.
La région du Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Pic-Saint-Loup, jouit d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes. Les étés chauds et les hivers doux, associés à un sol composé de calcaires et de marnes, apportent au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Le terroir de Pic-Saint-Loup est réputé pour produire des vins robustes et élégants, avec une histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner cette Cuvée L'Optimiste, tournez-vous vers des plats qui sublimeront son caractère épicé et fruité. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé seront de merveilleux compagnons. Les gourmets pourront également envisager une ratatouille provençale ou un cassoulet, idéal pour révéler les arômes profonds et la richesse de ce vin.
Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin rouge, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Déboucher la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique pour le plaisir des sens.
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Languedoc Pic-saint-loup Le Chemin des Rêves - Benoît Viot L'Optimiste 2022