Vins Pic-saint-loup Domaine Puech Haut - Le Loup du Pic - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Puech Haut est une référence incontournable dans l'univers viticole du Languedoc. Leur "Cuvée Le Loup du Pic" 2021 est un assemblage typique de la région, principalement composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ce vin rouge révèle un caractère puissant et expressif, avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, complétés par des notes épicées de poivre noir et de garrigue. Le millésime 2021 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre, reflet d’un climat clément et bienveillant pour la vigne.

La région du Pic-Saint-Loup, située dans le Languedoc, est réputée pour ses terroirs exceptionnels au sol principalement calcaire, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. L’histoire viticole du Languedoc est riche, marquée par la tradition et l’expérience, ce qui permet la production de vins de haute qualité depuis plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à accompagner ce vin rouge avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs typiques de la garrigue se marient superbement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une daube provençale. Les fromages affinés, tels qu’un Roquefort ou un bleu du Vercors, sont également d’excellents compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement la richesse de ses arômes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer ses saveurs et garantir une expérience dégustative optimale. Ce vin saura séduire tant les amateurs avertis que les néophytes grâce à sa complexité et son élégance.