Vins Pic-saint-loup Château Valflaunès - 2015

Avis Viniou

Le Château Valflaunès Pic-Saint-Loup 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement élaborés principalement à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé comme une excellente année dans cette région, offrant des vins qui allient concentration et complexité. Le terroir du Pic-Saint-Loup se caractérise par des sols variés de calcaires, de marnes et d'argiles, qui apportent de la richesse et de la structure aux vins. La vinification de ce vin n'ayant pas de particularité mentionnée, on peut supposer que des techniques traditionnelles sont employées pour mettre en valeur le potentiel du terroir.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une maturation optimale des grappes. Le Pic-Saint-Loup, situé plus en altitude, profite d’une plus grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la fraîcheur aromatique des vins. Cette région viticole a une longue histoire de production de vin, remontant à l'époque romaine, et est de plus en plus reconnue pour ses vins de qualité.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats qui complimentent sa richesse et sa structure. Son profil peut admirablement s'accorder avec un filet de bœuf sauce poivre, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou encore une gardiane de taureau, un plat typique de la région. En termes de fromages, un roquefort ou un pélardon affiné ressortira particulièrement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Valflaunès Pic-Saint-Loup à une température avoisinant 16-18°C. Vous pouvez le décanter une heure avant pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes.