Vins Pic-saint-loup Seigneur de Lauret - 2023

Avis Viniou

Le Seigneur de Lauret 2023 est un rosé élégant issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole dynamique et ensoleillée du Languedoc, dans le sud de la France. Ce vin reflète bien son terroir avec sa robe pâle aux reflets argentés et son profil aromatique vibrant. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les rosés de cette appellation sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2023 a profité d'un climat typiquement méditerranéen, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéal pour la culture de la vigne. Les sols calcaires du Pic-Saint-Loup, combinés à une viticulture respectueuse, favorisent une minéralité poussée et une belle fraîcheur dans le vin.

Le Languedoc est une région réputée pour son vaste choix de vins de caractère. Sa longue histoire viticole se mêle à des paysages magnifiques, entre montagnes et mer Méditerranée. Ce climat, particulièrement propice à la viticulture, permet une parfaite maturité des raisins, tout en préservant l'acidité nécessaire pour des vins équilibrés.

Pour accompagner ce rosé du Seigneur de Lauret, envisagez des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille froide. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon, souligneront également sa fraîcheur et sa finesse. En termes de spécialités régionales, un tian de légumes du Languedoc serait un accord tout à fait charmant, apportant harmonie et accentuant les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement le Seigneur de Lauret 2023, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, tout en conservant sa structure rafraîchissante et énergique. Une dégustation dans ces conditions mettra en avant toute la finesse et le charme de ce rosé de caractère.