Vins Pic-saint-loup Domaine Haut Maginiai - Clos Maginiai - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Haut Maginiai signe avec sa Cuvée Clos Maginiai 2024 un vin rouge de caractère, représentatif de l’appellation Pic-Saint-Loup AOC. Ce vin d’assemblage, typique de la région, met probablement en valeur les cépages phares de l’appellation, comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Millésime jeune, il offre une robe profonde, des arômes éclatants de fruits rouges mûrs, de fleurs sauvages, de garrigue et d’épices fraîches, dus sowohl à la fraîcheur du terroir qu’à la maîtrise de la vinification. La bouche est équilibrée, alliant vivacité, matière et une belle longueur, promesse d’un potentiel de garde intéressant.

Le Pic-Saint-Loup s’impose comme l’un des crus les plus réputés du Languedoc. Niché au nord de Montpellier, il bénéficie d’un microclimat singulier : influences méditerranéennes tempérées par la proximité des Cévennes, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une tension remarquables. Les sols argilo-calcaires et les éboulis calcaires offrent une expression minérale élégante et structurent admirablement les vins rouges, en leur apportant complexité et profondeur. La tradition viticole y puise sa force dans une histoire millénaire, où la passion du terroir s’allie à la modernité des pratiques vigneronnes.

Ce Pic-Saint-Loup accompagne idéalement une cuisine méridionale raffinée. Pensez à des côtelettes d’agneau grillées aux herbes (thym, romarin), une daube de sanglier, ou encore un magret de canard rôti, dont les saveurs s’accordent à merveille avec la puissance aromatique et la structure du vin. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une gardianne de taureau ou une tielle sétoise. Les fromages à pâte affinée, type tomme de brebis ou bleu des Causses, mettront également en valeur ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C après une légère aération, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes fruités et épicés. Ce vin pourra être apprécié jeune, pour sa fraîcheur, ou patienté quelques années pour plus de complexité.