Vins Pic-saint-loup Clos Magimiai - 2024

Avis Viniou

Le Clos Magimiai 2024, issu de l’appellation Pic-Saint-Loup, se présente comme un vin rouge typique du Languedoc, reconnu pour la fraîcheur et la complexité de ses vins. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges du Pic-Saint-Loup sont traditionnellement élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2024, frais et prometteur, devrait offrir une belle vivacité, des arômes de fruits rouges juteux, des notes de garrigue et d’épices, ainsi qu’une structure élégante et des tanins soyeux, caractéristiques de cette jeune cuvée. Le terroir de Pic-Saint-Loup est marqué par un microclimat assez frais pour la région, bénéfique à la maturité lente et homogène des raisins, permettant aux vins de conserver une jolie acidité et une finesse aromatique. Les sols sont majoritairement composés de calcaires et de marnes, ce qui favorise la minéralité et la fraîcheur du vin.

La région du Languedoc, et particulièrement le secteur du Pic-Saint-Loup, bénéficie d'une histoire viticole ancienne, remontant à l'époque romaine. Situé au nord de Montpellier, ce vignoble est protégé par les reliefs environnants, ce qui tempère les fortes chaleurs méridionales et préserve la fraîcheur des vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, ainsi que son exposition aux vents, contribue également à la pureté du fruit, la concentration et l’équilibre des cuvées.

Ce vin, jeune et dynamique, s’accordera parfaitement avec des grillades d’agneau, des côtelettes marinées aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf aux olives. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés comme le pélardon, un fromage de chèvre régional, ou à une gardianne de taureau pour rester dans l’esprit languedocien. Sa fraîcheur veloutée se marie bien avec des plats mêlant herbes et épices douces.

Pour apprécier pleinement ce Clos Magimiai 2024, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Dans sa jeunesse, une petite aération apportera davantage de complexité à son bouquet. Il pourra également gagner en profondeur avec quelques années en cave si vous aimez les vins plus évolués.