Vins Pic-saint-loup Mas Bruguiere - La Grenardière - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Grenardière 2020 du Mas Bruguière, en appellation Pic-Saint-Loup, est un vin rouge typique de ce terroir d’exception du Languedoc. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, les vins rouges du Pic-Saint-Loup sont généralement issus d’un mélange harmonieux de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur caractéristique grâce à l’influence du climat septentrional de l’appellation. Au nez, on s’attend à des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées. En bouche, la structure est élégante, soutenue par des tanins fins, une belle profondeur et une finale persistante.

Le Pic-Saint-Loup se situe au nord de Montpellier, dans la partie la plus fraîche du Languedoc. Protégé par les reliefs environnants, son microclimat méditerranéen se distingue par des écarts de températures importants entre le jour et la nuit, favorisant l’expression aromatique et la finesse des vins. Les sols, principalement calcaires, apportent une minéralité bienvenue et permettent d’élaborer des vins à la fois puissants, racés et dotés d’une remarquable fraîcheur. Le Mas Bruguière, domaine familial reconnu, œuvre depuis plusieurs générations à magnifier ce terroir emblématique du sud de la France.

Pour accompagner la cuvée La Grenardière, privilégiez des viandes grillées comme une côte d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un pigeon farci. Les plats méditerranéens, comme une gardiane de taureau ou un cassoulet toulousain, s’accordent aussi très bien avec ce rouge concentré et aromatique. Pour les accords plus locaux, une poêlée de champignons des Cévennes ou un fromage de brebis affiné révéleront toute la complexité du vin.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Si vous le laissez en cave, cette cuvée pourra évoluer avantageusement pendant encore 5 à 8 ans, gagnant ainsi en complexité et en finesse.