Vins Pic-saint-loup Gérard Bertrand - An 1489 - 2024

Avis Viniou

La cuvée An 1489 du domaine Gérard Bertrand, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Pic-Saint-Loup AOC, une des plus réputées du Languedoc. Ce vin évoque l’élégance caractéristique de la région avec un assemblage classique de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, typiques de l’appellation. Le millésime 2024 révèle une robe profonde, des notes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices et une touche minérale, héritée du terroir. La vinification soignée – avec probablement une fermentation traditionnelle et un élevage partiel en fûts de chêne – affine la texture, apporte de la structure et allonge la finale, tout en préservant une belle fraîcheur.

Le Pic-Saint-Loup est une sous-région située au nord de Montpellier, au cœur du Languedoc, sur des contreforts calcaires exposés aux vents frais des Cévennes. Ce microclimat, plus tempéré que la plaine languedocienne, se distingue par ses fortes amplitudes thermiques et la singularité de ses sols pierreux et argilo-calcaires. Cela favorise des maturités lentes et une acidité naturelle dans les raisins, garantissant des vins au profil équilibré, expressifs et persistants. Le Pic-Saint-Loup est aussi chargé d’histoire, ses terres ayant vu défiler les civilisations depuis le Moyen Âge, ce qui fait écho à l’ancrage du domaine dans le patrimoine local.

Un Pic-Saint-Loup tel que cette cuvée An 1489 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, ainsi que des plats mijotés comme un cassoulet languedocien ou un agneau aux herbes de la garrigue. Pour une exploration régionale, servez-le avec une gardianne de taureau ou des fromages affinés comme le Pélardon.

Pour en apprécier pleinement toute la complexité aromatique et l’harmonie tannique, pensez à le servir après un court passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fougue juvénile ou après quelques années de garde pour gagner en profondeur et en raffinement.