Vins Pic-saint-loup Maginiai - 2024

Avis Viniou

Le Château Maginiai 2024 est un vin rouge sec issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, nichée au nord de Montpellier, dans le Languedoc. Ce millésime met en avant un assemblage typique de la région, souvent dominé par la Syrah, accompagnée de Grenache et de Mourvèdre. Vinifié avec attention, il exprime à la fois puissance et élégance, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevés par des notes épicées et de garrigue caractéristiques de ce terroir. Sa jeunesse promet un joli potentiel d'évolution, avec des tanins encore présents mais déjà bien intégrés grâce à une macération maîtrisée et, possiblement, un court passage en fût pour apporter complexité et rondeur.

Le Pic-Saint-Loup s'épanouit dans un secteur particulier du Languedoc, bénéficiant d’un microclimat plus frais que le reste de la région grâce aux influences des Cévennes toutes proches. Les sols alternent entre calcaires durs, marnes et éboulis argilo-calcaires, favorisant la fraîcheur et la finesse des vins locaux. L'histoire viticole de Pic-Saint-Loup est ancienne et réputée, le vignoble ayant su se distinguer par la qualité de ses rouges élégants et aromatiques, au nez de garrigue, de poivre et de fruits noirs, typiques des paysages alentours.

Pour les accords mets-vins, ce Pic-Saint-Loup du Château Maginiai saura accompagner une entrecôte grillée aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un tajine d’agneau aux épices douces. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau trouveront aussi un superbe écho dans ses notes épicées et sa structure généreuse. Sur des fromages affinés à pâte dure, il exprimera également toute sa gourmandise.

Je vous conseille de le déguster à une température autour de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre à ses arômes de pleinement s’ouvrir. Idéalement, patientez encore un an ou deux pour une complexité accrue, mais il saura aussi déjà offrir un beau moment de dégustation dès maintenant.