Vins Pic-saint-loup Mas de Jen - 2024

Avis Viniou

Le Mas de Jen 2024, en appellation Pic-Saint-Loup, représente l’un des fleurons du Languedoc en matière de vins rouges. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de syrah, grenache et mourvèdre, ce vin exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2024, encore jeune mais prometteur, offre une robe d’un rouge profond et brillant. L’élevage maîtrise subtilement l’expression du fruit, permettant à la fois fraîcheur et profondeur aromatique. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche de garrigue, typique de la région. En bouche, ce vin sec séduit par sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale marquée par une agréable fraîcheur.

Le Pic-Saint-Loup est une sous-région emblématique du Languedoc, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des contreforts cévenols. Ici, les nuits sont plus fraîches, ce qui confère aux vins une rare élégance et une belle tension. Les sols, composés de calcaires, marnes et argiles, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour des cuvées alliant puissance et finesse. Historiquement, la région a su s’imposer comme l’un des terroirs les plus qualitatifs du Languedoc, où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité.

Pour accompagner ce Mas de Jen 2024, privilégiez des mets généreux. Une belle côte d’agneau grillée aux herbes, typique de la cuisine languedocienne, sera parfaite. Les charcuteries artisanales, un tajine d’agneau aux pruneaux ou des plats mijotés comme un boeuf aux olives s’accorderont harmonieusement. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes affinées, comme un vieux cantal ou une tomme de brebis.

Je vous conseille de déguster ce Pic-Saint-Loup à une température de 16-18°C, après une légère aération afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Vous pouvez aussi le conserver encore 2 à 5 ans pour apprécier une complexité accrue et des tanins plus fondus.