Vins Pic-saint-loup Mas Gourdou - Joseph Onesime - 2020

Avis Viniou

Le Mas Gourdou Cuvée Joseph Onésime 2020 est un superbe exemple de vin rouge du Pic-Saint-Loup, une appellation renommée du Languedoc. Ce vin est le résultat d’un assemblage soigneusement élaboré, typique des vins de cette région, avec des cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie d’une légèreté subtilement fruitée avec des tanins fins, influencés par le terroir unique composé de sols calcaires et d’un climat méditerranéen tempéré par les vents cévenols. Le domaine Mas Gourdou est réputé pour sa longue histoire et son savoir-faire ancestral, produisant des vins qui reflètent la richesse et la diversité du Pic-Saint-Loup.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui accentuent ses notes épicées et fruitées, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel. Les plats méditerranéens, comme les brochettes d'agneau aux herbes de Provence, souligneront également son caractère généreux. N’hésitez pas à explorer des mets régionaux du Languedoc, comme une gardiane de taureau, pour une expérience culinaire authentique.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Joseph Onésime, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes et une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis humez ses fragrances de fruits noirs et d'épices avant de goûter et savourer sa texture soyeuse et son élégante finale.