Vins Pic-saint-loup St Hubert - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, reflète à merveille le caractère du Languedoc. Cette région est célèbre pour ses vins rouges puissants et aromatiques. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, cette zone est souvent associée aux syrah, grenache et mourvèdre qui donnent des vins rondeux et épicés. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré avec les influences méditerranéennes procurant chaleur et soleil, tout en conservant une fraîcheur notable grâce à l'altitude des vignobles. Le Château St Hubert est réputé pour sa tradition viticole et sa capacité à marier techniques modernes et respect du terroir pour révéler des vins authentiques.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, pensez à des plats riches en saveurs. Une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnels du sud-ouest créeraient un accord harmonieux. Les arômes épicés et la structure du vin complimenteraient également parfaitement un tajine d'agneau aux fruits secs. Pour ajouter une touche locale, considérez des plats du Languedoc comme la brandade de morue ou un plat de daube de sanglier.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Puis, humez délicatement pour discerner les arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'harmonie entre l'acidité, les tannins souples, et la longueur en bouche qui font la réputation de ce domaine.